2024年4月26日下午，一场别开生面的“互联网+明厨亮灶”（数字后厨）现场培训会在福田中学圆满落幕。此次培训会由福田区市场监督管理局（以下简称：福田区市监局）主办，福田区教育局协办，汇聚了众多学校（幼儿园）、养老机构、集体配餐单位等关键餐饮单位的食品安全总监、食品安全管理员及后厨管理员等核心岗位人员，共计约300家单位，近600人参加。
福田中学一楼会堂培训会现场
培训伊始，福田区市监局食品安全监管科科长徐建国及有关负责同志、福田区教育局安全管理科负责人熊强盛亲临现场，为培训会作了热情洋溢的动员讲话。徐科长强调了校园食品安全工作的重要性，并对参会人员提出了殷切期望，希望他们能够深刻认识新形势下的新要求，将“数字后厨”平台真正运用到实际工作中，确保食品安全工作的有效落实。
食品安全监管科科长徐建国作动员讲话
熊强盛科长在讲话中则着重强调了“数字后厨”平台的重要性，并呼吁大家要深入学习和掌握，将其应用于实际操作中，为校园食品安全奠定坚实基础。他同时强调了以学生为中心的安全工作理念，确保每位学生的安全和健康。
福田区教育局安全管理科科长熊强盛作动员讲话
培训会现场，深圳天感智能有限公司的郭瑞鹏老师担任了本次会议的培训讲师，对“数字后厨”系统进行了详尽的讲解；包括风险预警、重点关注、食安台账、食安指数等核心板块。他强调，通过数字后厨系统，餐饮单位可以更加高效地进行食品安全管理，监管部门和教育部门也能够实时获取相关信息，实现信息的共通互享，共同构建食品安全的新格局。
深圳天感智能郭瑞鹏老师作“数字后厨”平台讲解培训
在培训过程中，郭瑞鹏老师针对参会人员的疑问进行了耐心解答。参会人员还就平台的优化完善提出了宝贵建议，如简化食安台账录入操作、加强不同平台间的数据链接等。食监科的相关领导对这些建议给予了积极回应，并详细记录，表示将深入研究后加以改进。
参会人员纷纷表示，通过此次培训，他们对数字后厨系统有了更加深入的了解和认识，更加清楚数字后厨系统在未来实际工作中的开展运用。
深圳天感智能郭瑞鹏老师就参会人员意见建议作解答
值得一提的是，由福田区市监局负责的“互联网+明厨亮灶”（数字后厨）平台已于近日正式上线。该平台作为2023年“智慧食安”的升级版，不仅继承了前代产品的优秀基因，更在功能和性能上进行了全面升级。
通过设置“风险预警、重点关注、食安台账、食安指数”等板块，平台能够实现对食品安全关键环节的实时监控和精准管理，为餐饮单位、监管部门、教育部门等有关各方提供了一个信息共通互享的平台，有助于明确各自主体责任，形成既分工明确又齐抓共管的食品安全共建共治共享新格局。
食品安全监管科李红中同志就参会人员的意见建议作解答和记录
此次培训会的成功举办，不仅提升了参会人员对数字后厨系统的认识和应用能力，更为推动校园以及餐饮单位食品安全工作的发展奠定了坚实基础。未来，随着数字后厨系统的进一步推广和应用，相信我们的食品安全工作将会迈上一个新的台阶。