2025年3月5日，南京市鼓楼区市场监管局举办了一场别开生面的食品安全培训会议，该会议聚焦于特大型餐饮、中央厨房及集配单位，旨在深度强化食品安全监管，加速推进“互联网+明厨亮灶”建设，为鼓楼区的食品安全管理水平注入全新活力。
南京鼓楼区“餐饮服务企业落实食品安全主体责任培训会”现场
据悉，该培训会为第三期培训，汇聚了鼓楼区特大型餐饮、中央厨房、集配单位的企业负责人与食安总监，他们共聚一堂，共同探讨食品安全监管的创新与实践。深圳天感智能有限公司作为南京鼓楼区“互联网+明厨亮灶”服务运营商，受邀参加会议，与各方一道，共同为推动食品安全管理体系的持续优化及“互联网+明厨亮灶”项目的纵深发展贡献智慧与力量。
天感智能作为技术支持方受邀参加餐培训会
会议中，鼓楼区市场监管局食安科的负责人为参会者带来了一场关于“餐饮服务企业落实食品安全主体责任培训会”的专题培训，深刻阐述了企业需严格遵循《食品安全法》及相关法规的重要性，并详细指导企业如何从原料采购到加工制作实现全链条的精细化管理。
南京鼓楼区市监局相关负责人为参会者开展专题培训
鼓楼区市场监管局的相关负责人在会上明确表示，此次会议的召开标志着鼓楼区“互联网+明厨亮灶”项目正式迈入了实质性的推进阶段。鼓楼区市监局将继续加强与相关部门的紧密合作与协调，加大宣传力度和培训力度，确保该项目的顺利实施并取得显著成效。同时，他们也希望广大餐饮企业能够积极响应、主动参与，共同为构建一个安全、健康、和谐的餐饮环境贡献力量。
南京鼓楼区市监局相关负责人为参会者开展专题培训
作为鼓楼区“互联网+明厨亮灶”系统的技术支持方，深圳天感智能有限公司的技术支持工程师在会上详细阐述了“互联网+明厨亮灶”项目的背景、意义及实施计划，并讲解了系统如何实时监控食品加工流程、预测风险趋势，并为企业优化管理提供数据支持。天感智能工程师强调，该项目借助现代信息技术手段，不仅实现了厨房操作过程的透明化、可视化，更在提升监管效率、降低企业运营风险方面展现出显著优势。同时，该项目还为消费者提供了更为便捷、安全的餐饮选择，能有力推动餐饮行业的健康发展。
深圳天感智能有限公司技术支持工程师现场讲解
会议最后，鼓楼区市场监管局对各餐饮单位提出了明确要求，督促辖区企业按期完成“互联网+明厨亮灶”系统建设，并同步推进数据对接与平台优化工作。此举标志着鼓楼区食品安全监管正式迈入了智慧化、数字化、精准化的全新阶段。通过责任落实、技术赋能与法规护航的有机结合，鼓楼区将进一步巩固食品安全防线，为消费者打造一个透明、放心的餐饮环境。
南京鼓楼区“餐饮服务企业落实食品安全主体责任培训会”现场
值得一提的是，早在2024年11月，深圳天感智能有限公司就与南京鼓楼区市场监督管理局达成了合作，共同开启了鼓楼区数字食安智慧监管系统（互联网+明厨亮灶）的建设。该系统已成功接入包括中小学、医院、养老院、商超、综合市场及网络餐饮店等在内的众多单位，为鼓楼区的食品安全提供了坚实的技术保障。此次培训会议的举办，不仅是对前期合作成果的巩固和拓展，更是鼓楼区市场监管局与天感智能公司携手共筑食品安全防线的又一重要举措。
随着“互联网+明厨亮灶”项目的深入推进，鼓楼区的食品安全监管工作将迈入智慧化、精准化的新阶段。通过责任落实、技术赋能与法规护航的有机结合，鼓楼区将进一步筑牢食品安全防线，为消费者打造透明、放心的餐饮环境。而深圳天感智能有限公司作为技术支持方，也将继续发挥其专业优势，为鼓楼区的食品安全监管事业贡献更多智慧和力量。